著名美食
在瓦莱达奥斯塔传统烹饪中，起主导作用的是奶酪，而最著名的是方迪纳（fontina） 奶酪。
非常有名的还有色拉米香肠，阿纳德猪膘和波塞斯火腿。
头盘菜中代表性的有用封迪纳调味的黄油玉米糊（polenta concia），
二道菜中的代表则是瓦莱达奥斯塔肉排和用封迪纳、黄油、鸡蛋和牛奶混合制成的乳化奶油 fonduta）。
葡萄酒和以阿尔卑斯山上的草为原料酿造的白酒都非常好喝。