瘦肉    нежирное мясо

脂肪    сало, жир (животный)

 

皮       любая шкурка или кожица — фруктовая, человечья, звериная, древесная

肉丝    тонко нарезанное мясо, мясо соломкой

肉馅儿 мясная начинка; мясной фарш

肉末    мясной фарш

猪肉    свинина

 

 

牛肉    говядина

鸡肉    курица

鸭肉    утка

羊肉    баранина

肉丝    мясо нарезанное соломкой

肉块    филейная часть

肉馅儿  фарш

肉丸    фрикадельки

猪蹄    свиные ножки

 

 

鸡脖子  куриные шейки

鸡腿     куриные ножки

肉片     нарезанные кусочки мяса

排骨     корейка

鸡翅     куриные крылышки

鸡爪子  куриные лапки

鸡胸     куриная грудка

 

鸡蛋     куриные яйца

咸鸭蛋   соленые утиные яйца

鹌鹑蛋    перепелиные яйца

松花蛋    консервированные утиные яйца

鱼         рыба

虾         креветки