除了“完全冷冻”的冰激凌外还有

半冷冻的冰激凌（冰糕）。它们

可以在冰柜中小心的保存，比如

Cassata（用巧克力、鲜奶油和蜜

饯做成的三角形冰激凌）或者

Zuccoto（把鲜奶油、巧克力和樱

桃烧酒调制的鸡尾酒放在装有米

酒的素瓷盘中做成的圆形冰激凌）。

此外，还有放在冰箱冷藏后再吃

的甜食，比如Zuppa Inglese或者

Tiramisu。