Mettendo la moka sul fuoco l'acqua si riscalda 

 

fino a raggiungere una temperatura inferiore a 

 

quella di ebollizione, tuttavia sufficiente a 

 

provocare un idoneo aumento della pressione. 

 

La pressione del vapore saturo soprastante 

 

aumenta, provocandone l'espansione.

 

把摩卡壶放在火上把水加热至沸腾的最低温度，

 

但是得引起足够适当的上升压力。饱满的蒸汽挤

 

压上升引起扩散。

 

Espandendosi, il vapore saturo comprime 

 

e costringe l'acqua a salire e passare per 

 

l'unica via d'uscita: l'imbuto che conduce 

 

al filtro (A → C). Infine, il caffè sale e va 

 

a depositarsi nel bricco passando attraverso 

 

una cannula detta "camino".

 

扩散之后，饱满的蒸汽挤压水上升并通过唯一

 

的出口：从漏斗到过滤器（A → C）。最后咖啡通

 

过一根叫camino的管子之后保存在壶身里。