3. Pallotte cacio e uova.

Portata festosa della gastronomia d’Abruzzo, 

 

anche le pallotte si servono con un saporito 

 

sugo di pomodoro. Le polpette si preparano 

 

amalgamando mollica di pane, latte, uova, 

 

molto pecorino, sale, pepe, aglio, olio. Dopo 

 

averle plasmate in piccole palline, sono fritte 

 

e poi servite con la salsa e una profumata 

 

foglia di basilico.

 

鸡蛋奶酪丸子。起源于阿布鲁佐大区，

 

这种丸子也可浇上美味的西红柿酱。将

 

面包渣、牛奶、鸡蛋、很多羊奶酪、盐、

 

胡椒、大蒜、橄榄油。揉成一个个丸子后，

 

油炸后加上点辣椒酱和香喷喷的罗勒。