7. Polpettine di pane e patate.

Una ricetta gustosa che arriva dal 

 

Trentino-Alto Adige; l’impasto si ottiene 

 

amalgamando patate schiacciate, pane 

 

ammollato, formaggio di malga, pancetta 

 

affumicata, uova, sale e pepe; le polpettine 

 

dovranno poi essere avvolte nella rete di

 

maiale e passate lentamente in padella con 

 

un po’ di burro.

 

特伦托-特兰提诺•阿尔托•阿迪杰的美食；

 

将压碎的土豆、浸泡后的面包、malga奶酪、

 

熏猪肉、鸡蛋、盐与胡椒混合起来；揉出

 

的小丸子必须包裹在猪肉里然后在煎锅里

 

加入黄油煎一下。