В последние годы по мере продвижения реализации инициативы ?Один пояс -Один путь?, провинция Хэйлунцзян активно налаживает торгово-экономическое сотрудничество с Россией и Европой. Европейская кухня в китайском стиле, распространение которой началось в Харбине намного раньше других регионов Китая, непременно послужит активизации культурных обменов Китая с внешним миром. Европейская кухня также способствует развитию и распространению региональной кухни и туризма. 

 

По данным, в Харбине работает свыше 1200 предприятий общепита, в меню которых входят блюда европейской кухни. Наряду с этим, во многих кулинарных училищах города есть специальность ?повар европейской кухни?. Европейская кухня в Харбине стала важной площадкой общения китайских и зарубежных кулинаров. 

 

В рамках фестиваля также пройдет целый ряд разнообразных мероприятий, в частности, международный конкурс поваров европейской кухни, конкурс на лучшую фотографию блюда европейской кухни и др. В мероприятиях примут участие предприятия из России, Италии, Франции и Германии.