Tuttavia, le ipotesi più affermate identificano 

 

la causa nella presenza del sorbitolo, 

 

uno zucchero presente in diversi frutti. 

 

In una porzione da 100 grammi di prugne ci 

 

sono 15 grammi di sorbitolo, 6 nel succo 

 

dello stesso frutto. 

 

然而，已有比较确

 

认的假说证实李子中含山梨糖醇（大量

 

水果中均含有的物质）。100克的李子中

 

含大约15克的山梨糖醇，李子汁中含6克。