Si ferma qualche minuto al 

 

tavolo, e puoi interagire per farti un'idea più 

 

precisa di quello che stai mangiando: è molto gentile, 

 

e soprattuto ansioso di far capire ai clienti che 

 

tipo di ricerca e di idea ci siano dietro ai suoi 

 

piatti. 

 

有时候，对于一些特殊的菜，

 

Bottura本人会亲自前来介绍和说明。他在餐

 

桌旁的几分钟的说明或者互动，会让你更确

 

切地明白自己吃的是什么。Bottura是非常热

 

情的，迫切希望顾客明白隐藏在菜肴之后他从事

 

的研究与创意。