Raschiate i gambi dei funghi con un coltello, 

 

puliteli utilizzando della carta da cucina inumidita 

 

e poi tagliateli a lamelle. Pulite anche i cipollotti, 

 

lavateli e tagliateli a fette. A questo punto mettete 

 

l'olio in una padella e fate rosolare l'aglio e i 

 

cipollotti per circa un minuto mescolando spesso il tutto. 

 

Aggiungete poi i funghi e cuoceteli per circa 20 minuti 

 

(10 minuti con il coperchio e i restanti 10 minuti senza). 

 

用刀

 

子将牛肝菌的茎切下，用湿润的厨房用纸将之

 

清洗，然后切成薄片。同时清洗洋葱，把它们

 

洗干净后切成片。这时，将油倒在锅里炒大蒜

 

和洋葱大约一分钟。然后加入蘑菇，煮约20分

 

钟（10分钟盖上锅盖，剩下的10分钟拿掉锅盖）。