Unite un uovo sbattuto, sale e noce moscata 

 

lavorando il tutto fino ad ottenere un impasto 

 

omogeneo ma non troppo duro. Aggiungete la 

 

fecola di patate fino ad ottenere un panetto. 

 

Lasciatelo fermo per una decina di minuti, 

 

dopodiché tagliate gli gnocchi. Cuoceteli in 

 

acqua salata e preparate il condimento soffriggendo 

 

alcune foglie di salvia in padella con del burro. 

 

Aggiungete gli gnocchi e serviteli con foglie di 

 

salvia croccante.

 

加入打散的蛋液、盐和肉豆蔻，将面团揉

 

至光滑，但不要很硬。加入土豆粉。面团醒

 

十分钟，再切成面疙瘩。放在盐水里煮，并

 

用黄油煎炸一些鼠尾草叶准备配料。将炸脆

 

的脆鼠尾草叶放到面疙瘩里即成。