8. PASTA CON FUNGHI E PANCETTA 

 

蘑菇培根意大利面

Per prima cosa pulite i funghi e tagliateli 

 

a fettine, quindi soffriggete in padella 

 

della cipolla tritata con dell'aglio 

 

schiacciato e dell'olio di oliva. Aggiungete 

 

pancetta a cubetti e unite anche i funghi, 

 

versando poi del vino bianco che dovrete 

 

lasciare evaporare. Mettete un coperchio e 

 

cuocete per una ventina di minuti, poi aggiungete 

 

il condimento di funghi e pancetta. 

 

Aggiungete infine sale, pepe e un po' di 

 

prezzemolo tritato.

 

首先清洗蘑菇并切成片，再用橄榄油将

 

切碎的洋葱和大蒜翻炒。放入切成块的

 

培根，并加入蘑菇，再浇些白葡萄酒。

 

盖好盖子，煮约二十分钟。再加入盐、

 

胡椒粉和少许切碎的欧芹。