Innanzitutto, a prescindere che la bistecca 

 

sia stata cucinata alla griglia o in padella, 

 

diffidate dai ristoranti che vi servono la 

 

carne già salata. Ricordate, infatti, 

 

che sebbene i tempi di cottura non siano 

 

elevatissimi, l’aggiunta di sale può causare 

 

la fuoriuscita dei succhi interni della 

 

carne quindi è preferibile aggiungerlo in 

 

un momento successivo. 

 

首先，且不说牛排是通过置于烤架上

 

烤制亦或是置于平底锅中煎制，首先

 

要想象饭店提供的牛排是否曾被腌制

 

过。尽管烹饪的时间并不长，但盐的

 

添加仍会导致肉汁溢出，所有加盐的

 

最佳时机应该是烹饪结束后。