Курица в лимонно-сливочном соусе

柠檬奶油浇汁鸡

 

 

Ингредиенты:

食材：

 

Куриные грудки — 4 шт.

鸡胸肉4块

 

Вода — 100 мл

水100毫升

 

Бульонный кубик — 1 шт.

肉汤块1个

 

Лимон — 1 шт.

柠檬1个

 

Чеснок — 1 шт.

蒜1个

 

Острый перец —  ч. л.

辣椒末半勺

 

Красный лук — 1 шт.

红葱头1个

 

Сливочное масло — 2 ст. л.

奶油2汤勺

 

Сливки 20-30% — 70 мл

浓度为20-30%的奶皮70毫升

 

Базилик — 1 пучок

罗勒1束

 

Оливковое масло — по вкусу

橄榄油适量

 

Соль, перец — по вкусу

盐，胡椒粉适量

 

 

Приготовление:

做法：

 

 

1. Отбейте толстую часть куриной грудки для того, чтобы толщина всего куска была равномерной.

1. 切下鸡胸肉的过厚部分，使整块肉的厚度均匀。

 

2. Смешайте в чашке воду, лимонный сок, бульонный кубик и мелко нарезанный чеснок, подогрейте всё в микроволновке и хорошо перемешайте.

2. 将水，柠檬汁，肉汤块和切碎的大蒜放入杯中搅拌混合，微波炉加热，然后拌匀。

 

3. На оливковом масле обжарьте грудки до тех пор, пока они не подрумянятся. Выложите грудки на тарелку.

3. 橄榄油下锅将鸡胸肉煎至褐色，放在盘子上。

 

4. Уменьшите огонь, обжарьте в той же сковороде мелко нарубленный лук, добавьте смесь из бульонного кубика; постоянно помешивая, 8-10 минут.

4. 将火调小，锅中煎洋葱碎，放入将肉汤块等混合物，不断搅拌，约8-10分钟。

 

5. Когда соус загустеет, снимите его с огня, добавьте сливочное масло и взбивайте до тех пор, пока он не расплавится полностью. Добавьте сливки и хорошо взбейте венчиком. Поместите сковороду обратно на плиту всего на 30 секунд, не позволяйте соусу закипеть. Опустите курицу в соус и отправьте на 10 минут в духовку, разогретую до 180 °С.

5. 酱汁变稠时，将其取下，加黄油，搅拌至完全融化。 加入奶油打匀。 把锅放回火上30秒，不要让酱汁沸腾。 把鸡肉放入酱汁，放入烤箱180℃火烘烤10分钟。

 

6. Подавайте с вашим любимым гарниром!

6. 加上你喜欢的配菜！

 

 

Приятного аппетита!

用餐愉快！