ВКУСНЕЙШАЯ СКУМБРИЯ！

美味腌鲭鱼！

 

Ингредиенты:

食材：

 

● 2 скумбрии

两只鲭鱼

 

● 1 крупная луковица

1个大洋葱

 

● 5-8 шт. гвоздики

5-8份丁香（调料丁香）

 

● 10-15 шт. черного душистого перца

10-15颗黑胡椒

 

● 5 шт. лаврового листа

5片月桂叶

 

 

Для рассола:

卤水准备：

 

● 500 мл. воды

500毫升水

 

● 2,5 ст.л. соли

2勺半食盐

 

● 1,5 ст.л. сахара

1勺半糖

 

● 2-3 ст.л. растительного масла

2-3勺植物油

 

 

Приготовление:

做法：

 

 

У скумбрии отрезать голову, удалить внутренности, промыть и нарезать на кусочки. Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами. В банку уложить слоями скумбрию с луком, пересыпая гвоздикой, горошинами перца и перекладывая лавровым листом. Воду довести до кипения, добавить соль, сахар и масло. Остудить и залить полученным раствором рыбу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Кушать такую рыбку можно уже через сутки.

鲭鱼去头，去内脏，冲洗并切块。洋葱去皮，切成圈或半圈。玻璃罐中放上洋葱，鲭鱼，丁香，胡椒和月桂叶，水烧至沸腾，加盐，糖和植物油。冷却并将鱼倒出。盖上盖子，放入冰箱。一天后就可以吃鱼啦！