Русская кухня имеет довольно интересную и продолжительную историю. Несмотря на то что достаточно большое время в стране даже не подозревали о существовании таких продуктов, как рис, кукуруза, картофель и помидоры, национальный стол выделялся изобилием ароматных и вкусных кушаний.

俄罗斯的美食文化历史悠久且趣味繁多。尽管俄罗斯人有相当长的一段时间不知道像大米，玉米，土豆和西红柿等食物，但在俄罗斯传统的餐食中还是有很多香甜可口的菜肴。

 

 

Традиционные русские блюда не нуждаются в экзотических ингредиентах и специализированных знаниях, тем не менее для их приготовления необходим большой опыт. Основными компонентами на протяжении всех веков были репа и капуста, всевозможные фрукты и ягоды, редька и огурцы, рыба, грибы и мясо. В стороне не остались такие злаки, как овес, рожь, чечевица, пшеница и просо.

传统的俄罗斯菜肴不需要新奇的配方和专业知识，但是，它们需要丰富的烹饪经验。这些年俄罗斯的主要的烹饪食材是芜菁和卷心菜，还有各种水果和浆果，萝卜和黄瓜，鱼，蘑菇和肉类。象征俄罗斯的食物是燕麦，黑麦，扁豆，小麦和小米等这些谷物。

 

 

Многие интересные русские блюда были переняты из европейской кухни XV?-XV??? веков, в этот список попали копчености, салаты, мороженое, ликеры, шоколад и вина. Блины, борщи, сибирские пельмени, окрошка, гурьевская каша, тульские пряники, донская рыба уже давно стали своеобразными кулинарными брендами государства.

许多有趣的俄罗斯菜肴均来自十七至十八世纪的欧洲美食，像熏货，沙拉，冰淇淋，利口酒，巧克力和葡萄酒都在其中中。 煎饼，红菜汤，西伯利亚饺子，冷杂拌汤，古里耶夫斯克粥，图拉饼，顿河鱼都已成为该国的一种特色的烹饪品牌。

 

 

Для всех не секрет, что наше государство – это в основном северная страна, зима здесь долгая и суровая. Поэтому блюда, которые употребляются в пищу, обязательно должны давать много тепла, чтобы помочь выжить в таком климате.

我们是一个北方国家，这里的冬天漫长而严峻，这对每个人来说都不是秘密。因此，吃的菜必须提供大量的热量，以帮助在这种气候下生存。

Основными компонентами, которые составляли русские народные блюда, являются:

构成俄罗斯民间菜肴的主要食材是：

Картофель. Из него готовили разнообразные кушанья, жарили, отваривали и пекли, также делали отбивные, драники, блины, супы.

土豆。用它可以制备各种食物，可以油炸，煮和烤，也可以做成肉排，土豆饼，煎饼，汤。

Хлеб. Этот продукт занимает весомое место в питании среднестатистического россиянина. Такой провиант поражает своим разнообразием: это и гренки, и сухари, просто хлеб, баранки и огромное количество видов, которые можно перечислять до бесконечности.

面包。这个食物在俄罗斯大众的饮食中占有重要地位。面包的多样性令人惊叹：可以油炸面包块和面包干，或者就是简单的面包，面包圈等等。

Яйца. Чаще всего они варятся или жарятся, а уже на их основе готовят большое количество разнообразных блюд.

鸡蛋。大多数情况下，它们可以烹煮或煎烤，并且还可以在这个基础上做许多各式各样的菜肴。

Масло. Оно является очень популярным, добавляется во многие ингредиенты. Едят его и просто намазав на хлеб.

黄油。人们很乐意把它放在别的调料中一起食用，也可以只是单纯的涂在面包片上吃。