小编特意去了几个中餐馆一探究竟！
火锅：Китайский самовар （中国的…锅？）
鸳鸯锅：Китайский самовар-мандаринка
1. 凉菜类（统称Салат）:
东北大拉皮：Северо-восточный салат
老醋花生：Арахис в кисло-сладком соусе（直译：酸甜酱的花生）
凉拌黑木耳：Салат из грибов [муэр]
麻辣蕨根粉：Лапша с салатом в остром соусе（为啥翻译成面条？？？）
2. 热菜类 (горячие блюда）:
北京烤鸭：Утка по Пекински
水煮鱼：Острый вареный карп с овощами（这里指的是鲤鱼）
松鼠鱼：Карп в кляре под кисло-сладким соусом（又是酸甜酱）
带鱼：Рыба-Сабля
宫保鸡丁：Жареная курица с орехами в остром соусе（直译：坚果和辣酱炒鸡肉）
鱼香肉丝：Жареная свинина соломкой с рыбным вкусом（直译：有鱼香味的猪肉丝 ヽ(ー_ー)ノ）
烧茄子：Жареные баклажаны в соевом соусе（直译：黄豆酱抄茄子）
地三鲜：Жареные баклажаны с картошкой и перцем（直译：炒茄子，土豆和青椒）
3. 主食（мучные изделия）
炒米：Жареный рис
葱油饼：Лепешка с зеленым луком
馒头：Булочка на пару
南瓜饼：Тыквенные блинчики
4. 汤（суп）
西红柿鸡蛋汤：Суп с помидором и яйцом
馄饨汤：Суп Худун
三鲜疙瘩汤：Суп с тестом, овощами и морепродуктами
文化的差异导致我们好多具有底蕴内涵的东西不能准确表达出来,
俄罗斯的美食文化远不如中国，表示烹饪方法的词也历历可数。
外国人对汉语的翻译很多只是表面直译，比如说“松鼠鱼”，“宫保鸡丁”，这些词语背后隐藏的历史和意思都在直译中被忽略了。
比如“жарить”：烤，煎，炸，炒，晒
“варить”：煮，炖，熬，蒸
如果大家还有什么有趣的菜名就一起分享一下吧~
