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Tagliatelle al ragù
日期:2018-04-27 02:46  点击:376
3. Tagliatelle al ragù 肉酱意大利宽面
 
Ragù广义上指意大利面的酱,狭义上就是那种最最
 
经典的番茄肉酱!很多人可能以为番茄肉酱和
 
Spaghetti意大利面已经是最配的了,那是因为
 
你还没有尝过意大利的宽面条Tagliatelle和ragù的组合
 
而除了Spaghetti以外,在意大利,还有成百上千
 
中形态各异的意大利面!最可爱的是,意大利人几
 
乎给每种不同的面条都取了自己的名字。这些名字
 
种类繁多到,很多意大利人有时也分不清。
 
比如这一道菜所用的Tagliatelle,作为宽面条,和
 
另外两种宽面条Fettuccine和Pappardelle,就是很
 
多意大利人自己也说不清具体差异的!小编查了一通
 
资料,也还是没有一个特别官方公认的划分,只是根
 
据大家的共识决定根据面的宽窄来大概区别。
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