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海鳌虾酱烩饭
日期:2018-04-27 02:53  点击:413
7. Risotto alla crema di scampi 海鳌虾酱烩饭
 
这道菜是这个榜单上唯一一个非面食的!可见意大利
 
人是多么的爱面食啊!
 
Risotto一般翻译成意大利汤泡饭,或者汤烩饭。意大
 
利的烩饭和面的做法一样也有很多种,今天推荐的这一
 
种叫做海鳌虾酱烩饭。
 
Risotto一般做法是大米生着就直接下锅炒(有时候
 
还带白葡萄酒一起炒),然后再一点点添汤,小火慢
 
慢煮。这汤呢就类似法国海鲜浓汤,当然你也可以换
 
成鸡汤呀,牛肉汤呀什么的。注意的是这个risotto最
 
好趁热吃,不然可能味道就不那么完美了。
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