11. Nel Nordafrica conta molto la storia coloniale, 

 

ma i paesi che si affacciano sul Mediterraneo 

 

comunque tengono ben salde le proprie tradizioni 

 

arabe e la conseguente predilezione per l'agrodolce. 

 

In Marocco si usa molto il chutney (salsa piccante 

 

con frutta e spezie) e il formaggio con la forma 

 

appiattita di pane della pita o del baghir (che è 

 

con il semolino). 

 

11、在北非地区，殖民历史留下的影响非常深远，

 

不过地中海沿岸的几个国家对于自身的阿拉伯传

 

统以及崇尚酸甜的美食口味依然坚定不移。摩洛

 

哥人经常就着chutney酱（由水果和香料制成的

 

酸辣酱）和奶酪吃pita饼或者粗面baghir饼。