Per preparare le penne all'arrabbiata, 

 

iniziate dalla preparazione del sugo, 

 

iniziando dalla pulizia dei pomodori！

 

做这道意面呢，我们要从做酱汁开始，

 

做酱汁呢，我们要从洗番茄开始！

 

Eliminate il picciolo verde ed incideteli 

 

leggermente effettuando una sorta di x in 

 

corrispondenza del punto in cui avete tolto 

 

il picciolo. Questo passaggio consente un 

 

più rapida eliminazione della buccia 

 

esterna da cotti.

 

番茄去蒂（就是绿色的小叶柄），在取下叶柄的

 

地方轻轻划一个“十”字。为的是在烫过番茄之

 

后，可以更容易去除番茄皮。