Макароны под сырным соусом с крутонами

芝士面包意面卷

Продукты：

Масло сливочное, несоленое - 2 ст. л. Булочка бутербродная (резаная кубиками 1,5 см) - 2 шт. Соль и черный молотый перец по вкусу. Вода - 3 3/4 стакана

Молоко - 340 г. Макароны фигурные - 3 стакана. Кукурузный крахмал - 1 ч. л. Горчичный порошок - 2 ч. л. Сыр грюер по вкусу (измельченный) - 3 стакана Сыр фонтина (измельченный) - 2 стакана.

 

食材准备：

无盐黄油2汤匙，三明治面包（切成1.5厘米大小的块）两个，盐和黑胡椒粉适量，水3又3/4杯，牛奶340克，意大利小面卷3杯，玉米淀粉1茶匙，芥末粉2茶匙，硬质奶酪（切碎）适量，半硬质未熟奶酪（压碎）2杯

 

1. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогреть на среднем огне сливочное масло. Выложить на разогретую сковороду хлебные кубики, посыпать 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки черного молотого перца. Жарить, помешивая, до золотистого цвета, около 5 минут. Переложить кубики в чистую миску. 

1. 在较大的不粘锅中用中火加热黄油。将面包块放在预热好的平底锅上，撒1/4茶匙盐和1/8茶匙黑胡椒粉。翻炒搅拌至金黄色，约5分钟。将面包块盛到干净的碗中。

2. Сковороду, в которой жарились хлебные кубики, вытереть бумажным полотенцем, налить в нее воду, 1 1/4 стакана молока и насыпать 1/2 чайной ложки соли. На средне-сильном огне довести массу до кипения. Выложить в сковороду макароны и готовить, помешивая, до полуготовности, 8-10 минут. 

2. 用纸巾擦拭煎锅，倒入水，1又1/4杯牛奶，倒入1/2茶匙盐。中火将其煮沸。将意大利小面卷放入锅中煮，搅拌，直到半熟，8-10分钟。

3. В миске соединить оставшееся молоко, крахмал и горчичный порошок. Хорошо перемешать. Постепенно ввести эту массу в сковороду с макаронами. Готовить до легкого загустения, около 1 минуты.

3. 将剩余的牛奶，淀粉和芥末粉末放入碗中混合。将其小心倒入意大利面锅中。煮至浓稠，约1分钟。

4. Выключить под сковородой огонь, постепенно насыпать в макароны сыры. Подавать макароны, посыпав жареными крутонами.

关火，逐渐将奶酪倒入意大利面。在面上撒油煎面包块。