2. il riso e la pasta 烩饭和意面

 

Risotto e pasta non sono un contorno. L'organizzazione 

 

delle portate nella cucina italiana è unica, e prevede 

 

che pasta e risotto vengano serviti come portata singola 

 

e unica (eccezione fatta per specialità come l'ossobuco 

 

alla milanese). Servire la pasta accanto a un altro cibo 

 

è un errore che viene commesso in molti Paesi , ma in 

 

Italia è considerato sacrilegio.

 

烩饭和意面不是配菜。意大利菜的构成是独一无二的，

 

由此意面和烩饭都是单独作为一道菜被供应的（也有特

 

例比如米兰风味的小牛腿肉片）。在很多国家，意面都

 

被放在其他菜的旁边被端上餐桌，但这种做法是错误的，

 

在意大利被认为是一种无礼的行为。