1. La prima operazione da fare è quella di tagliare la 

 

calotta dei nostri pomodori, dopo averli accuratamente lavati.

 

1. 第一步将番茄仔细洗净，将顶部果肉切掉适量。

 

pomodori-ripieni 1

 

2. Con l'aiuto di un cucchiaio svuotiamo l'interno dei pomodori.

 

2. 用小勺将番茄里面的（剩余）果肉挖出。

 

3. A questo punto adagiamo i pomodori capovolti su una griglia 

 

e lasciamoli sgocciolare per 5/10 minuti.

 

3. 这时，我们将番茄倒置放在一个铁架上，让其沥干5/10分钟。