Китайские слоеные лепешки с зеленым луком

中式葱花饼

Продукты (на 4 порции)

食材（四人份）

Мука - 600 г

面粉600克

Вода теплая - 400 мл

温水400毫升

Соль - 0,5 ч. ложки

盐0.5茶匙

Масло растительное - 2 ст. ложки + для жарки

植物油2汤匙，并备煎饼用油

Лук зеленый - 1 пучок

葱1把

Как приготовить китайские слоеные лепешки с зеленым луком: Лук очистить, вымыть, нарезать только зеленую часть. Муку просеять, посолить. Перемешать. Влить масло, а затем теплую воду. Перемешать ложкой, замесить мягкое тесто. Накрыть, оставить на 20 минут. Разделить тесто на 10-11 частей. Каждую часть раскатать, смазать маслом. Выложить начинку. Скатать в рулет. Свернуть рулет в улитку. Скалкой раскатать тонкую лепешку. Разогреть сковороду, налить немного масла. Выложить лепешку. Печь до золотистости на среднем огне.Затем перевернуть и печь с другой стороны. Так испечь все лепешки, каждый раз добавляя немного масла. Китайские слоеные лепешки с зеленым луком готовы.

如何做中式葱花饼：将葱收拾好，洗净，绿色部分切末。面粉过筛，加盐。搅拌均匀。加油，然后加温水。用勺子搅拌，和成面团。盖上盖子，静置20分钟。将面团分成10-11份。将面饼擀开，刷上油。放馅（即葱）。滚成竖卷。将卷卷成蜗牛状。用擀面杖擀成薄饼。加热锅，倒入少许油。放饼。中火下煎烤至金黄色，然后翻面煎烤另一侧。这样煎烤所有面饼，每次都放少许油。中式葱花饼就做好啦。

 

Приятного аппетита!

用餐愉快！