主料：牛肉400g﹐豆腐100g﹐鸡蛋2个﹐面粉1/4杯﹐盐3小勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油1小勺﹐用于煎　煎饼的油3大勺
 
做法：
 
(1)搅拌好牛肉﹐将豆腐除水份后压碎。

(2)混合搅拌好的肉和豆腐加佐料拌匀﹐并做成4cm大小的圆形后蘸一层白面和鸡蛋﹐用油煎出来。
 
(3)配以醋酱油。