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意大利生活
摩卡壶解析
日期:
2018-10-25 00:29
点击:
373
① 制作一杯咖啡首先把壶底(A部分)的水装满
至安全水位,然后放咖啡粉(B部分),不需要过
分的挤压粉末,这样才能到达上半部分。
② 把摩卡壶放在火上把水加热至沸腾的最低温度,
但是得引起足够适当的上升压力。饱满的蒸汽挤压
上升引起扩散。
③ 扩散之后,饱满的蒸汽挤压水上升并通过唯一
的出口:从漏斗到过滤器(A → C)。最后咖啡通
过一根叫camino的管子之后保存在壶身里。
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