Зеленый лист чая пуэр собирают со старых высоких деревьев. Происхождение его - провинция Юньнань, откуда привозили китайский чай в другие населенные пункты для продажи на местных рынках.

 

 

Китайский чай пуэр отличается уникальным мягким, но очень насыщенным вкусом с множеством полезных качеств. Принято считать, что чай пуэр был признан самым тонизирующим напитком, и что этот восточный напиток пьют для того, чтобы расслабиться и "прояснить" мозги. Помимо успокаивающих свойств, этот чай также бодрит и тонизирует не меньше, чем свежесваренный кофе. Обладая массой полезных преимуществ, целебные свойства пуэра ощутили на себе миллионы. Сегодня в нашей программе мы расскажем о чае пуэр.

 

 

Пуэр - это чай-легенда. Название свое он получил от названия деревни в провинции Юньнань, где была изобретена технология его производства. Это чай, который производится не из верхушек чайного куста, а из грубых листьев диких чайных деревьев. У этого китайского чая вообще свои особые отношения со временем. Если для других чаев время - враг, то для пуэра оно - друг: чем старше чай, тем он лучше! Как хороший коньяк. При правильном хранении пуэр лежит в подземных хранилищах до 50 лет, обретая с каждым годом новые целебные свойства и вкусовые оттенки. Цена такого чая сопоставима с ценой на золото.

 

 

 

Пуэр - один из шести главных сортов китайского чая. В зависимости от разных технологий переработки сам сорт пуэр делится на два вида: шэн-пуэр - это сырой или зеленый пуэр. Его делают по особой классической древней технологии, и хранится он годами, причем вкус его становится только лучше при правильном хранении. Шу-пуэр - это черный чай, приготовленный ускоренным способом. По запаху и вкусу черный и зеленый пуэры не имеют ничего общего. Свойства у них - тоже разные.

 

 

 

●Черный пуэр

 

Листья его не спрессованы, они темные, и на вид их трудно отличить от обычного заварного черного чая. Такой чай продается в пакетах с инструкцией по заварке. Экономить на этом сорте чая нельзя: настоящий китайский чай дорогой, но качественный. Хранить дома его можно долго, поэтому он отлично подойдет в качестве подарка.

 

Черный пуэр надо сначала промыть. Очистите его кипяченой водой, после этого залейте кипятком. Иные способы заварки не будут такими эффективными, аромат чая не будет таким приятным, полезные свойства напитка пропадут.

 

 

 

● Шэн пуэр или Зеленый пуэр

 

Зеленый вид этого чая называется "Шэн", он отличается менее резким, но более изысканным вкусом. Это происходит не из-за цвета листьев, а благодаря их ферментам. Зеленый пуэр можно заварить прямо в чашке или в заварочном чайнике. Листья промывать водой не нужно. Для правильной заварки нужна теплая кипяченая вода около 70 градусов.

 

Долго ждать заварку не придется. Напиток готов к употреблению спустя всего сорок секунд. Вкус пуэра мягкий и более свежий.

 

 

 

Правила заваривания зависят от вида приобретенного чая. А свойства напитка - зависят от заварки. Чтобы он принес пользу, следуйте правилам. Каждый вид чая пуэр - это отдельная история, оригинальный земляной вкус. Пуэр обладает множеством полезных свойств, поэтому употребление этого напитка в меру принесет значительную пользу. Благодаря этому пуэр стал достопримечательностью Китая.

 

В магазинах чаще всего можно встретить пуэр в форме небольших округлых прессованных брусков. Брусок подразумевает заварку напитка на одного. Заваренная жидкость будет иметь насыщенный цвет, по консистенции элитный напиток немного гуще, чем обычный чай. Имеет приятный травянистый запах с шоколадным или карамельным привкусом.

 

 

 

В Китае чай пуэр является одним из самых популярных средств народной медицины: существует даже список из 22 его "официально признанных" достоинств. В других странах использование пуэра для лечения не так распространено, но многие гурманы и приверженцы здорового питания по достоинству оценили его свойства и включили этот напиток в свой ежедневный рацион.

 

Китайский чай пуэр из-за специфического вкуса называли копченым чаем. Листья пропитаны растительной смолой, которая придает аромат копчения. Но именно это обуславливает полезные свойства напитка.

 

 

 

Напиток помогает человеку держать себя в тонусе, быть бодрым, лучше и быстрее концентрироваться на делах, учебе, работе, развивать память. Наблюдаются улучшения пищеварения и нормализации давления. На следующий день после употребления напитка многие отмечают повышение работоспособности, поэтому рекомендуется выпивать его за день до ответственных событий.

 

Пуэр незаменим для больных диабетом, он способен снижать уровень сахара. Он также после алкогольного отравления, ведь пуэр способен вывести алкоголь из организма.

 

Полезен пуэр и при похудении, потому что благодаря химическому составу он сжигает жировые ткани и способствует выведению шлаков и других вредных веществ. При правильном приеме чай благотворно влияет на пищеварительную систему и способен запуска естественный процесс сжигания жира.

 

 

 

Людям, у которых проблемы с сердцем, этот чай тоже поможет. Он предупредит приступы инфаркта или инсульт, опять же за счёт своего мощного состава, благоприятно влияющего на стенки сосудов и сердечную мышцу.

 

Каждый человек индивидуален, и на всех одни и те же вещества могут действовать по-разному. Нельзя с уверенностью сказать, как повлияет чай на конкретного человека, но если следовать рекомендациям и правилам заварки пуэра, не злоупотреблять напитком, то можно повысить вероятность его положительного эффекта.

 

 

 

Сегодня пользуясь шансом, мы хотим поделиться с вами приятным действием чайного напитка: это пуэр с лепестками роз.

 

Этот вид чая пуэр представляет собой уникальное сочетание эффекта чая пуэр и современных технологий.

 

Этот вид чая пуэр не только романтичный, нежный, но и разработан специально для женщин.

 

Роза благотворно влияет на секрецию женских органов, регулирует "ци" и кровь, устраняет усталость, эффективен для заживления ран. Роза - прекрасная добавка к чаям, особенно к пуэрам. Цветы специальной чайной розы придают заваренному пуэру сладковатый фруктовый оттенок, усиливают согревающий эффект чая. Такой напиток идеален для осени, зимы и весны, т.к. подобное сочетание укрепляет защитные силы организма и повышает сопротивляемость респираторным заболеваниям. Рекомендуют употреблять чай пуэр с лепестками роз как вечерний, согревающий чай.

 

Заваривать при температуре 100 градусов, 3-4 минуты. Выдерживает несколько заварок.