В каштанах содержится больше всего углеводов. Калорийность продукта меняется в зависимости от способа приготовления — сырой продукт содержит 165 ккал, в тушенном или вареном виде — 130 ккал, при жарке — 180 ккал на 100 грамм. Диетическими считаются каштаны, приготовленные на пару — в них всего лишь 56 ккал, при том, что полезных веществ в них не становится меньше. В каштанах большое количество витаминов А, В и С, что может отлично помочь вашим сосудам.

Популярные блюда из каштанов — курица с каштанами, рисовая каша с каштанами и тушеная свинина с каштанами.