Процесс его приготовления, как и набор продуктов, как видим, несложный. Сначала разбить яйца в миске, добавить 50–100 мл воды. Размешать ложкой в одном направлении. Хорошенько вымыть лук-порей, нарезать кусочками длиной 2 см.

Поставить сковороду на огонь и налить в нее растительное масло. Когда масло разогреется, обжарить яйца с двух сторон до полного приготовления. Затем добавить лук-порей и посолить. Обжарить несколько секунд, постоянно переворачивая. Как только лук-порей будет готов, блюдо можно подавать на стол.

Обратить внимание на то, что не надо жарить лук-порей в течение слишком долгого времени, иначе он утратит питательные свойства.