俄罗斯红菜汤自己在家也能做！

 

还不知道午餐吃什么吗？俄罗斯红菜汤你值得拥有！

 

简单又方便~在家也可以吃到俄罗斯最最传统的红菜汤啦！

 

 

 

Ингредиенты 食材

 

 

 

Мясо для бульона — 400-450 Грамм (говядина, свинина, курица)

 

肉（牛肉、猪肉、鸡肉）400-450克

 

Картофель — 4 Штуки 土豆4个

 

Луковица — 1 Штука 洋葱1个

 

Морковь — 1 Штука 胡萝卜1个

 

Свекла — 1 Штука 甜菜1个

 

Капуста — 1/3-1/2 Штуки 1颗白菜的1/3到1/4

 

Чеснок — 2-3 Зубчиков 蒜 2-3瓣

 

Томатная паста — 2 Ст. Ложки 番茄酱2勺

 

Уксус — 1 Ст. Ложка 醋1勺

 

Соль, перец, растительное масло — По вкусу 盐 胡椒 植物油 适量

 

1.Для начала необходимо сварить бульон. Мясо вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. После закипания уберите огонь до минимума и варите до мягкости мяса (время зависит от того, какое именно мясо вы выбрали). Аккуратно достаньте его из бульона после готовности.

 

首先，煮肉汤。 将肉洗净，放入锅中，加水盖盖儿。 煮至肉质柔软（煮肉时间取决于你选择的肉类）。 煮熟后，将肉从肉汤里取出。

 

 

 

2.Бульон при желании процедите. Подсолите по вкусу и выложите нарезанный кубиками картофель. Варите около 10-12 минут.

 

如果有需要，过滤掉肉沫。 加入盐调味，并把土豆切块放入汤中煮10-12分钟。

 

 

 

3.Лук с морковью очистите, измельчите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

 

将适量油倒入平底锅中，将洋葱和胡萝卜去皮切块，放入锅中翻炒。

 

 

 

4.В кастрюлю с бульоном выложите обжаренные овощи и мелко нашинкованную капусту.

 

将炒好的蔬菜和准备好的切碎的白菜放入汤中。

 

 

 

5.На сковороду тем временем налейте еще немного масла и выложите тертую свеклу. Обжарьте пару минут и добавьте уксус. Тушите еще минут 5, а после выложите томатную пасту. Томите на медленном огне еще 5-7 минут.

 

同时，倒适量油在平底锅中，然后放入切碎的甜菜，炒熟后加醋。炖5分钟，然后放入西红柿，煮5-7分钟。

 

 

 

6.В бульон выложите мясо, предварительно нарезав его порционными кусочками, и свеклу.

 

将肉切块，将炒好的甜菜盛出，把肉和甜菜一起放入汤中。

 

 

 

7.По вкусу добавьте соль, перец, сахар и чеснок. Варите еще минут 7-10 до готовности картофеля. После снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на полчасика настояться. Перед подачей можно добавить сметану.

 

加入盐，胡椒粉，糖和大蒜调味。 再煮7-10分钟，煮至土豆熟。 关火后，盖上盖子，放半小时以后味道更加哦~在喝汤前可以在汤里放入少量酸奶油。

 

 

 

 

这道美味的红菜汤就做好啦~怎么样！是不是口水都要流下来啦~

 

先不说了！！我要去做红菜汤啦~