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俄罗斯人的婚宴、结婚纪念日及饮食文化
日期:2012-06-08 14:03  点击:1162

婚宴高潮,来宾喊“苦!”
 
按照古老的习俗,俄罗斯人的婚礼是丰富而浪漫的。在婚宴上,您会听见来宾不断喊《Горько !》(苦啊!),这是怎么回事?
 
原来,在过去,结婚被认为是姑娘痛苦生活的开始。而现在,在婚礼仪式的高潮——交换结婚戒指和接吻时,来宾们喊《Горько !》是要求新婚夫妇接吻,意思是太苦了,不要,要甜的,即要接吻。这也是反语相祝,祝愿新人婚后生活甜蜜、幸福。
 
银婚、金婚、钻石婚
 
俄罗斯人重视结婚纪念日,有这样的歌谣:《 Серебряные  сва - дьбы ,Негаснущ ий  костёр ,Серебряные свадьбы ,Душевный  разговор .》
 
婚后的第二十五年人们要庆祝他们的银婚(серебряная  сва - дьба ),如果夫妻二人能在一起生活50年、75年,那就分别叫金婚 (золотая свадьба )和钻石婚(бриллиантовая 或алмазная  свадьба)。
 
俄罗斯人的饮食
 
俄罗斯人的第一道菜是汤(суп )。人们最喜欢的汤是菜汤(щ и )。在俄国,菜汤有60多个品种,有用新鲜白菜做的,有酸白菜汤、蘑菇汤和加酸奶油做的菜汤。
 
粥(каша )是俄罗斯的传统食品。历史上粥还是宗教节日上的一道大菜呢!现在,如果一个人不能胜任工作,人们就会说他是《Мало каши ел !》(粥喝得太少了!)。
 
俄罗斯人常常烤大馅饼(пирог )、小白面包(булка )、乳酪饼和发面煎饼(блин )、油煎饼等面制食品。《Некрасна изба угла -ми ,а красна пирогами .》(屋宇建筑雄伟,不如主人好客。)——有一句俄罗斯谚语这么说。现在俄罗斯妇女要工作,馅饼只能在节假日烤制。馅饼的品种也是多种多样,根据个人的口味和不同的季节,馅饼里可以有肉、鱼、大白菜、蘑菇、苹果等等。
 
哪里有大馅饼,哪里就有茶!哪里有茶,哪里就有茶炊 ( само - вар )和蜜糖饼(пряник )。
 
在俄国,喝茶的习俗是从17世纪沙皇米哈伊尔·费奥多罗维奇时期开始的。据说米哈伊尔·费奥多罗维奇送给蒙古君主可汗100只黑貂,蒙古可汗回赠4袋茶给沙皇,沙皇喜欢极了,从此茶便开始在俄国传开并为人们所喜爱。然而与中国人不同的是,一般俄国人在早餐时或在午餐与晚餐之间喝茶。茶里可以放牛奶、鲜奶油和糖或蜂蜜。喝茶时还端上各种各样的果酱、面包和点心。
 
茶炊(самовар )是图拉城的师傅发明的。图拉人还发明了蜜糖饼。蜜糖饼上印有城市、鸟、兽乃至不同字母的图案,小孩子咬一口饼就记住一个字母,而最有趣的蜜糖饼则要等到新年前才烤出来。
 
 
 

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