回锅肉 Жаренные сала с зеленью字面理解是青菜炒肉
麻辣肉丝 Пикатные неразанные мяса
蒜心肉丝 Жаренное мясо с молодыми чесноками
青椒肉丝 Жаренные нерезанные мяса с зелеными перцами
木耳肉片 Мясо с древесными грибами
木须肉 Жаренное мясо с грибами
锅粑肉片 Жаренное кусочки мясо
牙签牛肉 Жаренные кусочки говядины
牙签羊肉 Жаренные кусочки баранины
三鲜锅巴 Поджаристая рисовая корка
干煸肉丝 Нарезанное мясо
水煮肉片 Варенное свянина
水煮牛肉 Варенная говядина
水煮脑花 Варенные свиной мозг
粉蒸排骨 Варенные гебры с рисовой мукой
粉蒸大肠 Варенные кишки с рисовой мукой
粉蒸肉 Варенное мясо с рисовой мукой
清蒸排骨 Варенные ребры
椒盐排骨 Жаренные ребры
糖醋排骨 Кисло-сладкие ребры
干煸牛肉丝 Нарезанная говядина
酸菜肚片 Варенный желудок с соленной капустой
椒盐里脊 Жаренные фире
尖椒炒大肠 Жаренный желудок с соленной капустой
辣椒干芹菜炒猪肝 Жаренная синая почка с кинзой
西芹炒肚片 Жаренный желудок с кинзой
豉汁双椒炒牛肉 Жаренная говядина с перцами
美极花腩（五花肉） Вкусное мясо
酸豆角肉沫 Жаренное мясо с кислыми бобовыми стручками
双椒炒鸡肾 Жаренные куринные почки с перцами
煲仔，铁板类 Коршечка
凉瓜排骨煲 Коршечка тыквы и ребры
香芋腊鸭煲 Коршечка капченой утки и таро
萝卜牛腩褒 Коршечка говядиных сухожилий и редьки
咸鱼茄子煲 Коршечка баклажанов и соленной рыбой
红烧大肠煲 Коршечка кишек
红烧日本豆腐煲 Коршечка соевого творога
蒜子黄鳝煲 Коршечка флюти чесноков
铁板田鸡 Лягушки на листовом железе
铁板牛肉 Годядина на листовом железе
铁板焖鱼头 Тушеная рыбная голова на листовом железе
铁板大肠 Кишки на листовом железе
鱼头豆腐煲 Коршечка соевого творога и рыбой головы
鱼，鸡类 Рыба Курица
红烧鱼 Жаренная рыба
酸菜鱼头 Рыбные куски с солеными овощами
水煮鱼片 Варенные куски рыбы
青蒸皖鱼 Сваренный балый амур
干烧鱼 Сухая жаренная рыба
剁椒鱼头 Сваренная рыбная голова с соленными перцами
红烧甲鱼 Жаренная черепаха
芹菜鱿鱼卷 Кальмар с кинзой
红烧鱼块 Жаренная кусковая рыба
水煮鳝鱼 Сваренные флюты
家常烧鳝段 Жаренная кусковая флюта
干煎带鱼 Жаренная сухой волосохвост
红烧带鱼 Жаренная волосохвост с перцами
酸辣鸡肾 Кисло-острые курмнные почки
腰果鸡丁 Куринные куски
椒盐虾 Жаренные креветки
砂锅鸡 Коршечка курици
美极虾 Жеренные соленные креветки
辣子鸡 Острые кусковые курицы
柠檬对虾 Жаренные креветки с лимоном
干煸田鸡 Тушеные лягушки
红烧田鸡 Жаренные лягушки
荷叶田鸡 Жаренная курица в листе лотоса
茶叶蒸田鸡 Варенные лягушки с чаем
干锅类 Самовар
干锅鸡块 Самовар кусковой курицы
干锅田鸡 Самовар лякушек
干锅牛腩 Самовар говядиных сухожилой
干锅黄鳝 Самовар флюты
干锅肥肠 Самовар кишек
