DIFFICOLTÀ:media
PREPARAZIONE:40 minuti più il tempo di riposo
COTTURA:25 minuti

IL VINO GIUSTO
Servite con un Morellino di Scansano, vino Doc dall’inconfondibile profumo di confettura di ciliegia e mirtillo.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• 400 g di pasta brisée
• 350 g di fagioli borlotti lessati
• 250 g di uovo
• 2 dl di besciamella
• 2 tuorli
• 1 rametto di rosmarino
• noce moscata
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe