（所有视频来源于Yutube）

 

Салат Оливье 奥利维亚沙拉

 

Ингредиенты:

 

картофель–4шт., куриные яйца–5шт., зелёный горошек–1 банка консервированного зеленого горошка, морковь – 2 шт., ветчина– 300 гр., корнишоны, лук – 1 головка, зелень, майонез.

 

食材: 土豆4个，鸡蛋是5个，豌豆1罐，胡萝卜2根，火腿300克，小黄瓜，洋葱1头，绿色，蛋黄酱。

 

视频中是没有土豆的，小编觉得放上土豆口感更加绵软细腻，还可以再加入一些黑胡椒提香。

 

Селедка под шубой 皮袄鲱鱼

 

Ингредиенты:

 

соленая сельдь – 1 шт. крупная (или готовое филе), картофель – 3 шт., свекла – 2шт., морковь – 3 шт., лук – 1шт., майонез.

 

食材: 咸鲱鱼—1条大的(或成品)，土豆3个，甜菜2个，胡萝卜3个，洋葱是1个，蛋黄酱。

 

 

Заливная рыба 鱼冻

 

Ингредиенты:

 

рыба (судак, лосось, горбуша, треска, карп) – 1 шт. крупная, зелёный горошек–150г., желатин – 20 г., лимон–1шт, лук–1шт, морковь – 1 шт, перепелиные яйца- 6 шт, петрушка.

 

食材: 鱼(鲈鱼、鲑鳟鱼、大麻哈鱼、鳕鱼、鲤鱼)- 1条大的，豌豆150克，明胶20克，柠檬1个，洋葱1个，胡萝卜1个，鹌鹑蛋6个，欧芹。

 

Мясо по-французски 法式烤肉

 

Ингредиенты:

 

Свиная корейка–900г, лук–300г, грибы–300г, зубок чеснока–4шт, растит. масла–3ст.л, свежий помидор–2-3шт, сыр–300г, соль, перец–по вкусу, орегано–1/2 ч.л.

 

食材: 排骨900g，洋葱300g，蘑菇300g，大蒜4头，植物油3汤匙，新鲜番茄2-3个，奶酪300g，盐，胡椒根据口味，牛至草1/2 茶匙。

 

 

Запеченная курица 烤鸡

 

烤鸡的做法其实大同小异，大可根据自己的喜好调配调味料和配菜啦~

Холодец 肉冻

 

Холодец можно делать из различных видов мяса – свинина, говядина, курица.

 

肉冻可以用各种各样的肉做—猪肉、牛肉、鸡肉。

 

咱们中国也有肉冻，一般是用肉皮做的，俄罗斯人做肉冻的原料更加丰富，各种肉都可以，而且可以放各种配菜，仔细看视频中做好的肉冻，是不是给了你新的料理灵感？

 

神马？视频听不懂？该好好学习了哈！

 

赶紧看看新年有什么适合你的课程，学起来啦~

 

介绍了这么多俄罗斯人新年餐桌喜欢的菜肴，那你们知不知道，有一种水果，是俄罗斯新年必备的呢？

 

它就是。。。

 

它就是。。。

 

它就是。。。

 

对，你没看错，就是桔子呀

 

 

Почему мандарины – символ Нового года

 

为什么橘子是新年的象征

 

Не многие знают, почему мандарины почитают как символ Нового года в России.

 

很少有人知道为什么橘子被视为俄罗斯新年的象征。

 

Существует древний обычай, что был отмечен в Китае еще 1000 лет до н. э. Согласно ему, каждый гость, приходящий в новогодние праздники, должен подарить хозяину пару оранжевых плодов, а тот, в свою очередь, вручал такой же подарок всем, кто покидал его дом. Эта церемония, по учению фен-шуй, должна была привлечь богатство в дом, потому что словосочетание пара мандаринов было созвучно слову золото.

 

中国有一个古老的习俗，早在公元前1000年，据说，每一位新年来访的客人都应该给主人一对橙色的水果，而每个离开家的人都收到了同样的礼物。这个仪式是为了招财，因为“一对橘子”这个词和“黄金”这个词非常像。

 

Есть и еще одна версия, почему на Новый год едят именно мандарины, а не какие-либо другие фрукты - возможно, потому, что в далеком 1963 г. в Ленинград причалил корабль из Африки и привез к новогодним праздникам на прилавки советских магазинов дешевые ярко-оранжевые фрукты. И после этого, якобы, мандарины стали поступать ежегодно в Советский Союз в декабре.

 

另一个版本的为什么人们在新年吃的是橘子而不是其他水果—可能是因为1963年，一艘船从非洲停靠在列宁格勒，并带来了廉价的鲜橙色水果。从那以后，橘子每年12月都会进入苏联。

 

 

原来“桔子”在俄罗斯这么受欢迎呐，小编很是开心！祝大家新年快乐，发大财~~~