俄罗斯人对冰淇淋的喜爱程度，相当于我们对茶的喜爱程度。

 

类似于冰淇淋的甜点其实在俄罗斯一直都有，即使在冬天，他们也可以冷冻牛奶、奶油或者酸奶油。

 

但是作为一种精致的甜点，冰淇淋直到十八世纪末才出现在叶卡捷琳娜二世的宫廷中。叶卡捷琳娜二世统治时期，俄罗斯人学会了如何制作和品尝冰淇淋，但当时只有富贵人家才吃得起。

 

 

 

叶卡捷琳娜二世超级喜欢冰淇淋

 

 

 

1812年卫国战争结束后，俄国不仅从法国带回了战利品，而且还逐渐掌握了法国的烹饪技术，学会了很多法国美食的做法，其中就有冰淇淋。随后，冰淇淋变得更加受欢迎，越来越多的人也买得起了，冰淇淋成为了圣彼得堡酒吧、餐厅、咖啡馆和甜食屋不可或缺的一道甜食。

 

俄国著名作家列夫·托尔斯泰在其震撼世界的文学名著《战争与和平》中就有关于冰淇淋的精彩对话，温柔的女主角娜塔莎·罗斯托娃品尝了它。

 

– Марья Дмитриевна! какое мороженое? Я сливочное не люблю.

 

– Морковное.

 

– Нет, какое? Марья Дмитриевна, какое? – почти кричала она. – Я хочу знать!

 

Наташа отстала только тогда, когда ей сказали, что будет ананасное. Перед мороженым подали шампанское.

 

“玛丽亚·德米特里耶夫娜，什么样的冰激凌？我不爱吃奶油冰激凌。”

 

“胡萝卜冰激凌。”

 

“不是的，什么样的冰激凌？玛丽亚·德米特里耶夫娜，什么样的冰激凌？”她几乎叫喊起来。“我想知道啊！”

 

当人家告诉娜塔莎，快要摆上菠萝冰激凌时，她才不再纠缠了。端出冰激凌之前，先端出香槟酒。

 

 

 

 

俄罗斯作家中也不乏冰淇淋爱好者

 

 

 

首先，我们要从俄罗斯著名诗人亚历山大·普希金说起。冰淇淋和渍云莓是他最爱的两种甜点。

 

在社交活动中，人们经常看到他在吃奶油冰淇淋，普希金也说吃甜点能让自己开心。（估计很多冰淇淋爱好者在这里找到了和普希金的共同点）

 

而诗人米哈伊尔·莱蒙托夫几乎每天都会吃冰淇淋，有时一次能吃上好几份。

 

 

 

但是要说俄罗斯作家中最著名的美食家，果戈里应该是当之无愧，他非常了解美食，也懂烹饪。

 

果戈里曾到法国一家非常受欢迎的咖啡馆“托尔托尼”里品尝冰淇淋，但后来一尝罗马的冰淇淋后立刻便被深深吸引住了。在给朋友亚历山大·达尼列夫斯基的信中，他写道：

 

"Блюда за обедом очень хороши и свежи… Зато уж мороженое такое, какое и не снилось тебе. Не ту дрянь, которую мы едали у Тортони, которое тебе так нравилось…".

 

“午餐非常好，菜肴也很新鲜……但是这的冰淇淋你绝对做梦都想不到有多好吃。跟我们在“托尔托尼”吃的那些玩意不一样，你一定会非常喜欢......”

 

 

 

另一位冰淇淋爱好者是俄罗斯诗人亚历山大·布洛克。

 

在一份调查问卷中，当被问及“最喜欢的食物和饮料”时，他回答说：“冰淇淋和啤酒”。这种组合很奇怪，但对于这种天才诗人来说，一切倒也说得通。