牛肉 говядина

小牛肉 телятина

牛肚 говяжий желудок

羊肉 баранина

羊羔肉 ягненок

猪肉 свинина

肉片 мясной тонкий кусок

肉丁 мясной кусочек

肉丝 тонконарезанное мясо

肉馅；肉末 мясной фарш

里脊 филе;вырезка

后臀肉 ягненок;крестец

排骨 отбивные;корейка;грудинка

肘子（猪肉） подбедерок

舌 язык 肝 печенка 腰子 почки

蹄（猪、羊等） ножки

火腿 ветчина

咸肉；板肉 соленая свинина