01.ossobuco带骨牛腿肉
02.polpette肉丸子
03.rognone腰花
04.scaloppina煎牛肉片
05.spezzatino肉块
06.spiedini烤肉串
07.stinco猪腿肉
08.stufato焖肉
09.trippa牛肚
10.vitello小牛肉
11.zampone猪蹄皮灌肠