明石市のとある屋台からその美味しさが口コミで広がり、大阪から業者が見学に来たほどで、これが後にたこ焼きのルーツとなったのだ。

その明石焼は、小麦粉と浮き粉、卵、だし汁を混ぜて生地を作り、これも明石名物のタコを入れて焼く。

 

最早是明石市的一个路边小摊贩发明的，因为味道极好而渐渐广为熟知，甚至同行人从大阪来此参观学习，也许这就是后来大阪出现章鱼烧的缘由吧。

明石烧是将面粉、小麦淀粉、鸡蛋、汤汁混合，再放入明石特产章鱼进行烧烤。