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Come 'l Grande Kane fa ri[porre] la biada (per) soccorere sua gente.
 
Sappiate che 'l Grande Kane, quando è grande abondanza di biada, egli ne fa fare molte canove d'ogne biade,
 
come di grano, miglio, panico, orzo e riso, e falle sí governare che non si guastano; poscia, quando è il grande caro, sí 'l
 
fa trarre fuori. E tiello talvolta 3 o 4 anni, e fa 'l dare per lo terzo o per lo quarto di quello che si vende comunemente. E
 
in questa maniera non vi può essere grande caro; e questo fa fare per ogni terra ov'egli àe signoria.
 
Or lasciamo di questa matera; e diròvi della carità che fa 'l Grande Kane.