Китай – страна, где подавляющее большинство населения составляют крестьяне, поэтому сельское хозяйство занимает чрезвычайно важное место в народном хозяйстве страны.

Хотя общая территория континентальной части Китая составляет 9 миллионов 600 тысяч км2, но общая площадь пахотных земель насчитывает только 1 млн. 270 тысяч квадратных километров, что составляет только 7% от общей площади пахотных земель всего мира. Пахотные земли Китая сосредоточены, главным образом, на равнинах восточного региона и бассейнах рек. Рис, пшеница, кукуруза, бобы и другие зерновые – это главные виды зерновых культур в Китае, а хлопок, арахис, сахарный тростник, свекла и другие – главные виды технических культур.

Быстрое развитие китайской экономики началось с 1978 года после проведения реформы в сельских районах. За последние 20 с лишним лет сельские районы в рамках коллективной собственности, ориентируясь на рынок, смело отбросив оковы традиционной системы, нашли новую форму коллективной собственности в условиях рыночной экономики. Реформы принесли крестьянам большую пользу, освободили и развили производительность труда сельских районов, стимулировали стремительное развитие сельского хозяйства, в особенности развитие зернового производства, а также содействовали непрерывной оптимизации сельскохозяйственной структуры. На сегодняшний день Китай занимает первое место по урожаям зерна, хлопка, рапса, табака, производству мяса, яиц, морепродуктов, овощей.

За последние годы китайское правительство уделяет большое внимание развитию сельского хозяйства, непрерывно стимулирует капиталовложения в сельское хозяйство, повышает доходы крестьян с целью постепенного сужения разрыва между городом и деревней.