язык говяжий - 200 г 

 

　соевый соус - 1 ч. ложка 

 

　вино белое - 2 ч. ложки 

 

　лук репчатый - 1 головка 

 

　имбирь молотый - 2 ч. ложки 

 

　бадьян , корица, гвоздика молотые - по 2 ч. ложки 

 

　соль - по вкусу 

 

　огурцы маринованные - 100 г 

 

　маслины - 20 г 

 

　зелень петрушки 

 

　Рецепт: 

 

　Язык промойте, залейте горячей водой, добавьте пряности, соевый соус, вино, лук, сол

 

ь. Варите при слабом кипении до готовности. Горячий вареный язык опустите в холодную 

 

воду на 5 минут и очистите от кожи. 

 

　Перед подачей язык нарежьте ломтиками, охладите.