A declaração foi feita pelo diretor-geral da FAO, José Graziano da Silva, que lançou o programa “Fome Zero” quando era ministro no Brasil.
Ele disse na abertura da conferência bianual Terra Madre, na cidade italiana de Turim que o alcance do projeto "Fome Zero" no mundo requer a eliminação de perdas de alimentos e resíduos.
Graziano da Silva lembrou ainda que cerca de um terço de todos os alimentos produzidos anualmente são perdidos ou desperdiçados.
O diretor-geral da FAO disse que uma das razões do esbanjamento dos alimentos foi a tendência para o consumo excessivo em países de rendimentos médio e alto.
Segundo a FAO, cerca de 1,5 bilhão de pessoas no mundo estão acima do peso.
