3、Hors d’oeuvre Variés 什锦冷盘 

 

Smoked Salmon 烟熏蛙鱼 

 

Escargot Bourguignonne 法国焗田螺 

 

Escargot法文，食用埚牛

 

Bourbuignonne法文，布根地(法国东部的一 地名)式。