cervello fritto di bovino 

adulto da cui si ottengono le 

prelibate frittelle impastellate 

in acqua e farina o in uovo e 

pan grattato dopo una prima 

scottata in brodo bollente. 

生词：

cervello 大脑

fritto di bovino炒牛肉

prelibate美味

impastellate殴打

bollente沸腾