salade 沙拉,色拉

sauce 酱 (sauce  de soja ("huile sauce") 酱油; viande cuite dans la sauce 酱肉;

sauce tomate- 番茄酱；sauce aux huîtres("huile d'huîtres") 蚝油）

saucisse, saucisson  ; 肠儿,香肠 ( 肠, intestin; 香, parfumé)

saumon  鲑鱼

sauté   炒菜

scorpion    蝎子

sec, séché  干

seiche      墨(斗)鱼，乌贼，鲗( 墨, encre de chine; 斗, coupe; 乌, corbeau; 贼, voleur)

seau à glace冰桶

sel         盐  (gros- 粗盐； salière  盐瓶；sel de table - 食盐)