Für Mambo ist jede Woche Reitstunde angesagt. Das vier Jahre alte Tier bleibt ganz ruhig stehen, während Paulina Zargus einen Sattel festschnallt. Das ist alles andere als selbstverständlich. Denn Mambo ist ein Rind, das auf einem Hof mit Milchkühen lebt.

Im Gegensatz zu den etwa 1000 Kühen auf dem Hof in Norddeutschland können die Rinder Mambo und Wilde Hilde keine Milch geben. Sie sind unfruchtbar. Deswegen nutzt Pauline Zargus sie zum Reiten. Die 18-Jährige macht eine Ausbildung zur Tierwirtin. Sie lernt auf dem Hof zum Beispiel, wie man Rinder hält und züchtet.