Mmh, was brutzelt da auf dem Grill? Der leckere Duft von Würstchen und Burgern zieht durch die Luft. Dabei müssen die Burger aber nicht aus echtem Fleisch sein.

Denn viele Menschen wollen weniger Fleisch essen, jedoch nicht ganz darauf verzichten. Für sie werden Produkte hergestellt, die Fleisch ersetzen. Sie sehen aus wie Fleisch und schmecken auch so. Aber sie werden aus pflanzlichen Zutaten hergestellt: zum Beispiel aus Pilzen, Bohnen, Erbsen oder der Jackfrucht aus Asien.

 

Damit die Pflanzenburger Fleisch möglichst ähnlich werden, werden die Zutaten aber stark umgewandelt. Man soll gar nicht merken, dass man Gemüse isst. Denn auch wenn das gut für die Umwelt ist, würde niemand ein Lebensmittel kaufen, das nicht schmeckt, sagt ein Experte. Da sei der Pflanzenburger eine gute Lösung.